Descrição do produto de Sorbitol CAS#50-70-4

Sorbitol (CAS#50-70-4) é um álcool hexa-hídrico natural proveniente de roseiras silvestres e bagas de sorveira, produzido comercialmente pela redução da glicose. É uma matéria-prima essencial para vitamina C e tensoativos, usado em produtos farmacêuticos e adoçantes de baixa caloria para diabéticos. Isômero do manitol, possui boa estabilidade e ampla aplicabilidade nas indústrias alimentícia e química.

Aplicação do produto de Sorbitol CAS#50-70-4

Sorbitol, um poliol solúvel em água obtido pela hidrogenação da glicose, tem 60% da doçura da sacarose e apenas 2.6 kcal/g. Atua como umectante e adoçante em alimentos e produtos farmacêuticos, mantendo a umidade em confeitaria, alimentos para animais de estimação e coco ralado, além de melhorar a textura em sobremesas sem açúcar e bebidas de baixa caloria. Também é usado em goma de mascar e como regulador de cristalização em produtos açucarados macios.