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Épsilon-polilisina CAS#28211-04-3
Eficácia antibacteriana de amplo espectro: A ε-Polilisina apresenta um efeito antibacteriano abrangente, inibindo eficazmente diversos microrganismos, incluindo bactérias Gram-positivas, mesmo em baixas concentrações (tão baixas quanto 5 ppm).
Estabilidade ao pH e ao calor: O produto mantém a sua atividade antibacteriana e integridade estrutural numa ampla faixa de pH e sob exposição ao calor, garantindo um desempenho confiável em diversas condições de processamento.
Produção natural e segura:Derivada da fermentação por Streptomyces, a ε-Polilisina é um polímero linear natural de lisina, oferecendo uma opção segura e biocompatível para aplicações como a conservação de alimentos.
Alta solubilidade em água e digestibilidade:Altamente solúvel em água e degradável em lisina por proteases, facilita a integração em formulações e garante compatibilidade metabólica.
Descrição do Produto
Descrição do produto de Epsilon-polilisina CAS#28211-04-3
A ε-Polilisina é um pó amarelo-claro, altamente higroscópico, com sabor ligeiramente amargo.
Aplicação do produto de Epsilon-polilisina CAS#28211-04-3
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