Aspartame CAS#22839-47-0

Aspartame CAS#22839-47-0

Excelente sabor doce: Doçura suave e natural, sem sabor residual peculiar ou amargo, semelhante ao sabor do açúcar natural


Baixo teor calórico e seguro: Conteúdo calórico negligenciável, evita a acumulação de açúcar e atende às demandas de controlo de açúcar


Forte compatibilidade de mistura: Compatível de forma estável com agentes ácidos, aromas e ingredientes lácteos para formulações finas


Regras de armazenamento e operação:Manter selado, protegido da luz e seco, afastado de altas temperaturas e humidade, realizar manuseamento à prova de poeira



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Descrição do Produto

Descrição do produto de Aspartame CAS#22839-47-0

O aspartame é um adoçante artificial derivado de aminoácidos, apresentado como um pó cristalino branco fino e uniforme, sem odor nem sabor. Possui doçura muito superior à da sacarose e valor calórico extremamente baixo. Ligeiramente solúvel em água fria e facilmente solúvel em água quente, mantém propriedades físicas e químicas estáveis à temperatura ambiente, com sabor doce puro, servindo como um aditivo adoçante saudável amplamente aplicado no processamento de alimentos.


Aplicação do produto de Aspartame CAS#22839-47-0

É utilizado principalmente como material adoçante para alimentos com baixo teor de açúcar e sem açúcar. Amplamente utilizado em bebidas gaseificadas, chá de fruta, doces, produtos de pastelaria, iogurtes e snacks expandidos. Também é aplicado em condimentos de mesa, alimentos de cuidados de saúde, pó substituto de refeição, pastilhas com baixo teor de açúcar e preparações aromatizantes medicinais.

Informações do produto

Parâmetros


Ponto de fusão

242-248 °C

alfa

15.5 º (c=4, ácido fórmico 15N)

Ponto de ebulição

436.08°C (rough estimate)

densidade

1.2051 (rough estimate)

índice de refração

14.5 ° (C=4, ácido fórmico 15mol/L)

temperatura de armazenamento

2-8°C

solubilidade

Pouco solúvel ou ligeiramente solúvel em água e em etanol (96 por cento), praticamente insolúvel em hexano e em cloreto de metileno.

pka

pKa 3.19±0.01 (H2O t=25.0 I=0.100(NaCl))(Aproximado);7.87±0.02(H2O t=25.0 I=0.100(NaCl))(Aproximado)

forma

cor

Branco

pH

pH(8g/l, 25℃) : 4.5~6.0

Odor

inodoro, com sabor doce

origem biológica

rato

Solubilidade em água

Solúvel em ácido fórmico, dimetilsulfóxido. Pouco solúvel em água e etanol.

Merck

14,839

BRN

2223850

Constante da Lei de Henry

3.9×1012 mol/(m3Pa) a 25℃, HSDB (2015)

Sequência

H-Asp-Phe-OMe

Estabilidade:

Estável. Incompatível com agentes fortemente oxidantes.

Funções dos ingredientes cosméticos

AROMATIZANTE

InChI

1S/C14H18N2O5/c1-21-14(20)11(7-9-5-3-2-4-6-9)16-13(19)10(15)8-12(17)18/h2-6,10-11H,7-8,15H2,1H3,(H,16,19)(H,17,18)/t10-,11-/m0/s1

InChIKey

IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N

SMILES

COC(=O)[C@H](Cc1ccccc1)NC(=O)[C@@H](N)CC(O)=O

LogP

0.542 (est)

Referência do CAS DataBase

22839-47-0(Referência da base de dados CAS)

Sistema de Registro de Substâncias da EPA

L-Fenilalanina, L-.alpha.-aspartil-, éster 2-metílico (22839-47-0)


Informações de segurança


Declarações de segurança

22-24/25

WGK Alemanha

2

RTECS

WM3407000

TSCA

Listado na TSCA

Código HS

29242990

Classe de armazenamento

11 - Sólidos combustíveis

Dados de substâncias perigosas

22839-47-0(Dados de substâncias perigosas)

Toxicidade

TDLo orl-wmn: 3710 mg/kg:SKN AIMEAS 104,207,86


Apresentação da fábrica

  • 45bd51f3-5148-4a17-90ad-e2b6a39f4653
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Carregamento e transporte

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