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Ácido cítrico CAS#77-92-9

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Ácido cítrico CAS#77-92-9

Componente natural:O ácido cítrico anidro é uma substância de ocorrência natural e um produto intermediário no metabolismo fisiológico de animais e plantas.


Amplamente utilizado:É um dos ácidos orgânicos mais amplamente utilizados nas indústrias alimentícia, farmacêutica e química devido à sua versatilidade.


Propriedades físicas: O produto é um cristal incolor, transparente ou translúcido, que também pode existir na forma de grânulos ou pó de micropartículas. É inodoro, com um sabor ácido forte e agradável e um retrogosto ligeiramente adstringente.


Sensibilidade ambiental:O ácido cítrico anidro sofre intemperismo gradualmente em ar quente e é ligeiramente deliquescente em ambientes úmidos, indicando sua sensibilidade à umidade.



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Descrição do produto de Ácido Cítrico CAS#77-92-9

O ácido cítrico anidro é um composto de ocorrência natural e um produto intermediário no metabolismo fisiológico de animais e plantas. É um dos ácidos orgânicos mais amplamente utilizados nas indústrias alimentícia, farmacêutica e química. Este produto apresenta-se como um cristal incolor, transparente ou translúcido, e também pode ser encontrado na forma de grânulos ou pó de micropartículas. É inodoro, com um sabor ácido forte, porém agradável, deixando um retrogosto ligeiramente adstringente. O ácido cítrico anidro é propenso a sofrer intemperismo gradual em ar quente e é ligeiramente deliquescente em condições úmidas.


Aplicação do produto de Ácido Cítrico CAS#77-92-9

Regulador de acidez; proteômica; aromas e fragrâncias; ácidos orgânicos; aditivos alimentares; aditivos; substâncias de referência da medicina chinesa; padrões analíticos; extratos vegetais; acidulantes; ácido cítrico monohidratado; matérias-primas químicas orgânicas; solução de ensaio da Farmacopeia Chinesa; matérias-primas orgânicas; agentes aromatizantes.


Informações do produto

Parâmetros


Ponto de fusão153-159 °C (lit.)
Ponto de ebulição248.08°C (rough estimate)
densidade1.67 g/cm3 at 20 °C
densidade aparente560kg/m3
densidade de vapor7.26 (vs ar)
pressão de vapor<0.1 hPa (20 °C)
índice de refração1.493~1.509
FEMA2306 | ÁCIDO CÍTRICO
Fp100 °C
temp. de armazenamento.2-8°C
solubilidadeO ácido cítrico também se dissolve em etanol absoluto (anidro) (76 partes de ácido cítrico por 100 partes de etanol) a 15 °C.
formagrânulos
pka3.14(at 20℃)
corBranco
PH3.24(solução de 1 mM);2.62(solução de 10 mM);2.08(solução de 100 mM);
OdorInodoro
origem biológicasintético
Tipo de odorinodoro
limite explosivo8%, 65°F
solúvel em água (1174g/L a 10°C, 1809g/L a 30°C, 3825g/L a 80°C).
SensívelHigroscópico
λmaxλ: 260 nm Amax: 0.20

λ: 280 nm Amax: 0.10
Merck142326
Número JECFA218
BRN782061
Estabilidade:Estável. Incompatível com bases, fortes agentes oxidantes, agentes redutores, nitratos metálicos.
InChIKeyKRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N
LogP-1.64
Referência do CAS DataBase77-92-9(CAS DataBase Reference)
Referência de Química NISTácido 1,2,3-propanetricarboxílico, 2-hidroxi-(77-92-9)
Sistema de Registro de Substâncias da EPAÁcido cítrico (77-92-9)


Informações de segurança


Códigos de PerigoXi,C,T
Declarações de risco41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60
Declarações de Segurança26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53
RIDADRUN 1789 8/PG 3
WGK Alemanha1
RTECSGE7350000
F9
TSCASim
Código HS2918 14 00
Dados de Substâncias Perigosas77-92-9(Hazardous Substances Data)
ToxicidadeLD50 em camundongos, ratos (mmol/kg): 5.0, 4.6 i.p. (Gruber, Halbeisen)


Apresentação da fábrica

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Carregamento e transporte

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