Descrição do Produto de Licopeno CAS#502-65-8

O licopeno é um carotenoide de cor vermelha naturalmente presente em tomates e outros frutos e vegetais vermelhos. Como membro da família dos carotenoides, o licopeno é um antioxidante potente que neutraliza eficazmente o oxigénio singlete. Através desta atividade antioxidante, o licopeno pode ajudar a proteger o organismo contra o cancro, o stress cardiovascular e várias outras condições de saúde.

Aplicação do Produto de Licopeno CAS#502-65-8

O extrato de licopeno derivado do tomate destina-se a ser utilizado como corante alimentar natural, proporcionando tonalidades de cor que variam do amarelo ao vermelho, semelhantes às dos licopenos naturais e sintéticos. Além das suas propriedades corantes, o extrato de licopeno derivado do tomate é utilizado como suplemento alimentar, oferecendo potenciais benefícios para a saúde, como atividade antioxidante. Também pode funcionar como antioxidante em suplementos alimentares.

Este extrato é adequado para uma ampla gama de aplicações em alimentos e bebidas, incluindo produtos de panificação, cereais matinais, produtos lácteos e sobremesas congeladas, análogos de produtos lácteos, pastas para barrar, água engarrafada, bebidas carbonatadas, sumos de frutas e vegetais, bebidas à base de soja, produtos de confeitaria, sopas, molhos para salada e outros alimentos e bebidas.