Descrição dos produtos de Benzoato de sódio CAS#532-32-1

Como conservante alimentar amplamente utilizado, o benzoato de sódio é estável ao ar, higroscópico e encontrado naturalmente em frutas e especiarias. Atua melhor contra micróbios e leveduras em meios ácidos, com pouco efeito em condições neutras ou alcalinas. Seguro e não cumulativo dentro dos limites de IDA, é totalmente metabolizado e excretado pelo corpo. É amplamente aplicado em bebidas, geleias, molhos, margarina e confeitaria para conservação antimicrobiana.

Aplicação do produto de Benzoato de sódio CAS#532-32-1

Como conservante ácido eficiente (E211), o benzoato de sódio inibe bactérias e fungos em bebidas, geleias, picles, molhos para salada, produtos farmacêuticos e cosméticos. Também é usado em fogos de artifício e propelentes de foguetes para combustão e geração de empuxo, e requer manuseio cuidadoso devido à sensibilidade ao impacto.