Ácido adípico CAS#124-04-9

Ácido adípico CAS#124-04-9

Baixa acidez‌:Impacto mínimo no pH dos alimentos.


Excelente capacidade tampão‌:Mantém pH estável (2.5–3.0).


Não higroscópico‌:Resiste à absorção de umidade.

Realça sabor & textura‌:Adiciona acidez suave e melhora a estruturação do pó.



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Descrição do Produto

Descrição do produto de ácido adípico CAS#124-04-9

O ácido adípico é um ácido alimentar de baixa acidez e não higroscópico, com forte capacidade tampão em pH 2.5–3.0. Proporciona acidez suave, aumenta a persistência do sabor de uva e inibe o escurecimento de frutas, sendo ideal para alimentos secos em pó e produtos de gelatina.


Aplicações do produto de ácido adípico CAS#124-04-9

O ácido adípico é um acidulante alimentar estável e não higroscópico (pH 2.86 a 0.6%, solubilidade 1.9 g/100 mL a 20°C). Usado em bebidas, sobremesas, fermento químico e alimentos enlatados, oferece excelente tamponamento em pH 2.5–3.0 e previne a rancidez de óleos comestíveis.

Informações do produto

Parâmetros


Ponto de fusão

151-154 °C(lit.)

Ponto de ebulição

265 °C100 mm Hg(lit.)

bulk density

700kg/m3

densidade

1,36 g/cm3

densidade de vapor

5 (vs ar)

pressão de vapor

1 mm Hg ( 159.5 °C)

índice de refração

1.4880

FEMA

2011 | ÁCIDO ADÍPICO

Fp

385 °F

temperatura de armazenamento

Armazenar abaixo de +30°C.

solubilidade

metanol: 0.1 g/mL, límpido, incolor

pka

4.43(a 25℃)

forma

Sólido

cor

Branco

Odor

prismas monoclínicos brancos, praticamente inodoros

pH

3.74(solução 1 mM);3.22(solução 10 mM);2.71(solução 100 mM);

origem biológica

sintético

Solubilidade em água

1.44 g/100 mL (15 ºC)

Merck

14,162

Número JECFA

623

BRN

1209788

Constante dielétrica

1.8(Ambiente)

Limites de exposição

ACGIH: TWA 5 mg/m3

Estabilidade:

Estável. As substâncias a evitar incluem amônia, agentes oxidantes fortes.

Funções dos ingredientes cosméticos

FRAGRÂNCIATAMPONAMENTO

InChIKey

WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N

LogP

0.09 a 25℃

Referência do CAS DataBase

124-04-9(Referência do banco de dados CAS)

Referência de Química do NIST

Ácido hexanodioico(124-04-9)

Sistema de Registro de Substâncias da EPA

Ácido adípico (124-04-9)


Informações de segurança


Códigos de risco

Xi

Declarações de risco

36-41

Declarações de segurança

26-39-24/25

RIDADR

UN3077

WGK Alemanha

1

RTECS

AU8400000

Temperatura de autoignição

788 °F

TSCA

Sim

Classe de perigo

9

Código HS

29171210

Dados de substâncias perigosas

124-04-9(Dados de substâncias perigosas)

Toxicidade

LD50 por via oral em coelho: 5700 mg/kg LD50 dérmica em coelho > 7940 mg/kg


Apresentação da fábrica

  • 45bd51f3-5148-4a17-90ad-e2b6a39f4653
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Carregamento e transporte

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