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Baixa acidez:Impacto mínimo no pH dos alimentos.
Excelente capacidade tampão:Mantém pH estável (2.5–3.0).
Não higroscópico:Resiste à absorção de umidade.
Realça sabor & textura:Adiciona acidez suave e melhora a estruturação do pó.
Descrição do Produto
Descrição do produto de ácido adípico CAS#124-04-9
O ácido adípico é um ácido alimentar de baixa acidez e não higroscópico, com forte capacidade tampão em pH 2.5–3.0. Proporciona acidez suave, aumenta a persistência do sabor de uva e inibe o escurecimento de frutas, sendo ideal para alimentos secos em pó e produtos de gelatina.
Aplicações do produto de ácido adípico CAS#124-04-9
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