Descrição do produto de Ácidos graxos, soja CAS#68308-53-2

O ácido oleico de soja é um ácido graxo misto derivado do óleo de soja por meio de hidrólise e outros métodos de processamento. Seus principais constituintes incluem ácidos graxos insaturados, como ácido oleico (ω-9), ácido linoleico (ω-6) e ácido linolênico (ω-3), juntamente com uma pequena proporção de ácidos graxos saturados, como ácido palmítico e ácido esteárico. Normalmente, o ácido linoleico compõe cerca de 50–60%, o ácido oleico cerca de 20–30% e o ácido linolênico cerca de 5–10% da composição.

Fisicamente, apresenta-se como um líquido oleoso, transparente, de cor amarelo-claro, que pode solidificar parcialmente a baixas temperaturas. Possui um aroma oleoso característico e um sabor suave.

Aplicação do produto de Ácidos graxos, soja CAS#68308-53-2

O ácido oleico de soja é amplamente aplicado em vários setores. No setor alimentício, é usado para produzir margarina, gordura vegetal e substitutos da manteiga de cacau, melhorando tanto o sabor quanto a qualidade. Na indústria química, serve como uma matéria-prima essencial para a fabricação de sabões, detergentes, ésteres de ácidos graxos, tintas, tintas de impressão e outros produtos. No campo farmacêutico, é utilizado na preparação de determinados intermediários farmacêuticos e suplementos nutricionais. Além disso, pode ser usado como matéria-prima para tensoativos, lubrificantes e plastificantes, bem como na produção de biodiesel, oferecendo benefícios econômicos e ambientais.