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Ácido L-glutâmico CAS#56-86-0
Aminoácido de Ocorrência Natural：O ácido L-glutâmico está naturalmente presente em proteínas vegetais e animais, garantindo excelente compatibilidade biológica.
Perfil de Sabor Suave e Saboroso：Apresenta um sabor suave, ligeiramente adocicado e semelhante ao de carne, que aprimora aplicações de sabor.
Aroma Natural Agradável：Possui um aroma leve semelhante ao de levedura ou pão recém-assado, contribuindo para o apelo sensorial.
Ingrediente Funcional Versátil：Adequado para uso em formulações alimentícias, nutricionais e bioquímicas devido à sua origem proteica natural.
Descrição do Produto
Descrição do Produto de Ácido L-Glutâmico CAS#56-86-0
O ácido L-glutâmico possui um aroma delicado que lembra levedura ou pão recém-assado, juntamente com um sabor suave, ligeiramente adocicado e semelhante ao de carne. É um aminoácido de ocorrência natural encontrado em proteínas vegetais e animais.
Aplicação do Produto Ácido L-Glutâmico CAS#56-86-0
Indústria Alimentícia: O ácido L-glutâmico atua como agente umami principal para melhoria do sabor, e também é aplicado na conservação de alimentos, ajuste de textura, bem como no enriquecimento nutricional de alimentos infantis e suplementos para a saúde.
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